Apa itu Coklat Praline? Yuk Sini Kenalan Dulu

coklat praline

Gallerys Chocolate – Kamu pernah mendengar istilah ‘coklat praline’? Coklat praline merupakan salah satu kreasi coklat yang berbentuk butiran-butiran seperti permen, dan biasanya di dalamnya berisi isian seperti kismis, hazelnut, atau isian lain seperti karamel dan sebagainya. 

coklat praline

Gambar coklat praline

Sejarah Praline

Pada mulanya, coklat praline menjadi suatu olahan coklat eksklusif dan menjadi pilihan keluarga bangsawan ketika memberikan hadiah kepada mereka yang dianggap penting. Jadi wajar saja bila coklat praline sangat jarang dikonsumsi oleh warga biasa pada saat itu.

Coklat praline diyakini berasal dari Perancis, meskipun Amerika Serikat dan Belgia juga menemukan cara membuat cokelat praline tersendiri. Belum ada yang tahu pasti mengenai kebenarannya. Kata Praline diyakini bermula dari seorang Koki Duke of Plessis-Praslin yang secara tidak sengaja menumpahkan gula mendidih yang meleleh pada bubuk almond. Kemudian lahirlah kata Praline.

Berdasar bahan pembuatnya, Praline pada awalnya dibuat dari campuran almond dan gula yang dilelehkan. Lantas resep dasar ini diinovasi oleh pengrajin coklat dari Belgia dengan mencampurkannya dengan coklat. Sejarah coklat mencatat ini terjadi sekitar tahun 1671.

Untuk membuat sebuah cokelat praline kualitas premium harus menggunakan bahan dasar yang berkualitas. Cokelat asli atau courveture menjadi pilihan utama. Karena teksturnya yang lembut dan mudah meleleh di mulut.

Jenis-jenis cokelat yang biasa diolah menjadi cokelat praline di antaranya dark chocolate, milk chocolate, dan white chocolate. Ketiga varian memiliki ciri khas masing-masing. Dark chocolate misalnya terkenal dengan rasa pahit khas cokelat, sementara milk chocolate dan white chocolate cenderung lebih manis karena kandungan gula yang lebih banyak.

Biasanya coklat praline dikemas secara satuan/butiran dalam kemasan kado. Coklat praline biasa dijadikah hadiah di hari kasih sayang sperti valentine.

Tapi tak hanya sebatas itu, cokelat praline sangat cocok diberikan sebagai hadiah untuk orang-orang yang dicintai seperti pasangan, teman, atau keluarga.

 

Di Indonesia ada loh yang membuat coklat praline. Yaitu Gallerys Chocolate, yang memproduksi coklat praline dengan berbagai isian, yuk datang ke Toko kami di Kendal, Jawa Tengah.

 

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping Cart