Cara Membuat Coklat Truffle Mudah di Rumah

coklat truffle

Gallerys – Coklat Truffle memiliki ciri yang khas mulai dari tekstur hingga rasanya. Berbeda dengan coklat batangan yang lain, untuk membuat coklat truffle perlu beberapa langkah dan cara yang tepat.

Bahan – bahan:

– 2 coklat batang 4 ons (226 g), cincang hingga kecil-kecil
– 2/3 cangkir (160 ml) heavy cream (jika tidak ada, bisa gunakan whipped cream)
– Opsional: 1 sendok makan mentega tawar
– Opsional: 1/2 sendok vanila
– Topping: bubuk kakao, coklat leleh, kacang yang telah dihancurkan, dsb.

 

Cara membuat coklat truffle:

– Tempatkan coklat batang yang telah dicinang ke dalam mangkuk tahan panas. Sisihkan.
– Panaskan heavy cream hingga mendidih. Anda bisa memanaskannya di atas kompor atau di microwave.
– Tambahkan mentega tawar ke adonan cokelat dan tuangkan heavy cream yang telah mendidih secara merata di atasnya.
– Diamkan krim hangat dan cokelat selama kurang lebih 5 menit. Tambahkan vanila, lalu aduk hingga coklat benar-benar meleleh.
– Dinginkan selama 1-2 jam sampai agak mengeras. Agar adonan lebih cepat mengeras dan merata, tuangkan ke dalam loyang dan letakkan dalam lemari pendingin.
– Keluarkan dari lemari pendingin, ambil satu sendok adonan coklat, bulatkan dgn tangan lalu gulingkan ke topping yang diinginkan. Lakukan hingga adonan habis.
– Coklat truffles siap dinikmati.

Untuk penyimpanan, coklat truffle dapat disimpan pada suhu kamar selama 3-4 hari atau di lemari es hingga 2 minggu.

Selamat mencoba!!

 

coklat truffle
coklat truffles | unsplash.com/@g_r_a_f_i_s_c_h

Bagi kamu yang ingin belajar cara membuat coklat, silakan untuk datang ke Gallerys Chocolate yang terletak di Kendal, Jawa Tengah.
Gallerys juga menyediakan aneka olahan coklat yang dapat kamu beli secara online.

Hubungi Gallerys Chocolate di:
Phone/WhatsApp: 0878-3113-4433 

 

 

Referensi: sallysbakingaddiction.com
Header Image: unsplash.com/@viledaaa

Share This Post

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

Shopping Cart